尹食堂第一季

第一季
尹食堂特製烤肉醬（10人份）：洋蔥1顆，蘋果或梨子2/3顆，胡椒1茶匙（1t），醬油2碗，砂糖1碗，水2碗，蒜92克；混合後以榨汁果汁機打勻。
基本烤肉：鍋內倒入一些油，先放胡蘿蔔、洋蔥、蔥、洋菇、金針菇等蔬菜，後放入肉片一起混合炒熟後，再放入特製烤肉醬再炒一次。
烤肉飯：將基本烤肉放入盛滿白飯的盤子後，再放入些許洋白菜與香菜（可依自身喜好煎一顆蛋放於其上）。
烤肉粉條：粉條剪半後，先以冷水泡一小時。後續炒基本烤肉的過程中，再放入一些粉條一起炒即可。盛盤時再加入洋白菜與香菜。
烤肉漢堡：法國長條麵包以麵包刀對半切，放入已經一起炒過的基本烤肉與起士。最後於漢堡上放入生菜與香菜，並淋上一點松露油。
雞蛋泡麵：泡麵中加入蛋。
水餃泡麵：泡麵中加入水餃。
雞蛋水餃泡麵：泡麵中加入蛋與水餃。
油炸餃子：搭配醋加醬油的調料。
炸雞CriSPY Chicken：雞肉塊切塊，當地炸雞粉加水成為糊狀，再將雞塊黏住糊狀的炸雞粉進油鍋炸，9分鐘後呈現金黃即可食用，搭配辣味番茄醬的調料。
蔥餅

尹食堂員工餐食譜與教學

第一季
拌蛤蚌醬：辣椒切塊剁碎後與香油混合，再加入蛤蚌醬拌勻即可。
韓式泡菜湯：切適當大小的肉至鍋中，加入香油後翻炒，接著鍋內放入泡菜，最後倒入水熬煮一會兒。
李常務牌包飯醬：大醬、香油、辣椒醬等材料混合均勻。
辣炒牛肉：先將牛肉單獨炒熟，接著將泡菜與辣椒等與前述的牛肉混合後再次炒熟。
蕎麥冷麵：先將蕎麥麵煮熟，煮熟後立刻投入冷水中進行冰鎮，冰鎮後裝盤，並於盤中放入冰塊；同時將蘿蔔打成蘿蔔泥，配著蕎麥冷麵一起食用。
喜面

尹食堂料理定價

第一季
拿鐵與其他咖啡類為40,000印尼盾（約新台幣92元；美金4元；港幣24元）。
速溶咖啡類與果汁類為20,000印尼盾（約新台幣46元；美金2元；港幣12元）。
烤肉飯、烤肉粉條、烤肉漢堡為70,000印尼盾（約新台幣161元；美金7元；港幣42元）。
大瓶礦泉水為8,000印尼盾（約新台幣18.36元；美金0.8元；港幣4.8元）。
泡麵為40,000印尼盾（約新台幣92元；美金4元；港幣24元）。
雞蛋泡麵為45,000印尼盾（約新台幣103.5元；美金4.5元；港幣27元）。
水餃泡麵為45,000印尼盾（約新台幣103.5元；美金4.5元；港幣27元）。
雞蛋水餃泡麵為50,000印尼盾（約新台幣115元；美金5元；港幣30元）。
6件油炸餃子為30,000印尼盾（約新台幣69元；美金3元；港幣18元）。
12件油炸餃子為50,000印尼盾（約新台幣115元；美金5元；港幣30元）。
蔥餅